Les Noix et les Pruneaux du Domaine du Garinet

Le Ramassage des Noix


Les noix et les pruneaux sont tous les deux les produits traditionnels de notre région. Le vin reste notre production principale, mais nous avons aussi un verger de noyers, et une petite parcelle de pruniers pour faire des pruneaux. Nous vendons des noix et des pruneaux de haute qualité, et nous les transformons pour fabriquer une gamme de conserves et de produits cuisinés délicieux.

Nous préparons les produits cuisinés chaque semaine pour le marché du dimanche à Montcuq. Ces produits sont parfois disponibles aussi dans le congélateur au Domaine.

Les Noix

Les noix du Domaine du Garinet  se vendent en coques ou en cerneaux prêts à manger. Les noix en coques sont soigneusement sélectionnées parmi les meilleures de la récolte, et les cerneaux sont toujours nouvellement décortiqués pour retenir le maximum de saveur – ils sont de loin supérieurs aux cerneaux qu’on trouve au supermarché.

Notre huile de noix est issue de cerneaux de notre propre récolte décortiqués par nos soins. Ils sont pressés pour nous de façon artisanale par un moulin dans le nord du département du Lot. L’huile est d’une qualité excellente et peut faire une vinaigrette exceptionnelle ou un assaisonnement original pour les légumes et les pâtes.

Notre pain et gâteaux aux noix, fabrication maison, sont disponibles tous les dimanches matin, au marché de Montcuq, et parfois dans le congélateur au domaine.

Prunes d'Ente

Les prunes d'ente pour les pruneaux

Pruneaux

Les pruneaux sont disponibles soit secs pour être conservés, soit prêts à manger. Nous vous proposons aussi une gamme de conserves de qualité, faites maison avec nos propres produits; parmi elles nos Pruneaux au Vin de Cahors, notre confiture Favorite de Sophie, et Chutney aux Pruneaux. Les «Sweet Pickled» Pruneaux sont les pruneaux entiers aigres-doux, préparés avec du vinaigre et du sucre. Ils accompagnent à merveille le foie gras de notre région. Pour tous ces produits, comme pour le vin, nous cherchons toujours une qualité élevée et constante.

Autres Produits

Nous fabriquons une gelée excellente de nos raisins malbec, riche et de couleur foncée, et une gelée de coing, issue de coings récoltés au domaine. Finalement, il y a un produit ‘étranger’, spécialité britannique, la «marmalade». C’est une confiture d’oranges amères de Séville, fabrication maison, et elle est bien appréciée également par nos clients britanniques et français.






Tarif

Les prix sont TTC et valables jusqu’au 31 décembre 2017.

***La récolte des noix 2016 – une bonne récolte de noix d'un très bon calibre. Tous les produits de noix seront disponibles en 2017.

Noix et Pruneaux
•Noix et Produits de Noix
Noix5,00€1kg poche
24,00€sac de 5kg
Cerneaux nouvellement décortiqués5,00€200g
Huile de Noix (disponible à partir de juin)10,00€25cl
•Pruneaux et Produits de Pruneaux
Pruneaux prêts à manger2,20€500g
Pruneaux au vin de Cahors6,00€500g bocal
Favorite de Sophie (confiture pruneaux et oranges)4,30€350g pot
« Sweet pickled» pruneaux3,70€315g pot
Chutney aux pruneaux4,30€315g pot
•Autres Conserves
Gelée de raisin3,70€350g pot
Gelée de coing3,70€340g pot
Marmelade – avec ou sans noix4,30€350g pot
•Produits Cuisinés au Domaine
Pain aux noix0,70€/3,80€petit pain/pain 500g
Petits gâteaux aux noix et aux figues « brownies »0,45€/4,50€pièce/paquet de dix
Gâteaux aux noix – natures ou aux pruneaux:
      - individuel 1,80€pièce
      - 8 parts12,40€pièce
      - 10 parts15,60€pièce

Gâteaux aux noix sans gluten disponibles sur commande aux mêmes prix.

Nous préparons les produits cuisinés chaque semaine pour le marché du dimanche à Montcuq. Ces produits sont souvent disponibles aussi dans le congélateur au Domaine du Garinet. Nous sommes contents également de cuisiner sur commande – nous consulter.